De wereld verandert razendsnel. Nieuwe technologieën duiken op, AI wordt slimmer met elke prompt die we schrijven … Maar hoe ingenieus ook, als mens blijven we het kloppend hart. Tegelijk ligt daar een enorme moeilijkheid: het vinden van talentvolle werknemers wordt een steeds groter probleem. Zo is de horeca een van de sectoren die het meest getroffen wordt door een personeelstekort. In dit blogartikel zoomen we in op de grootste uitdagingen en geven we je praktisch advies om niet alleen werknemers aan te trekken voor jouw restaurant, maar ook om ze aan je te binden op lange termijn.
Als restaurant, cateringbedrijf of café wil je jouw klanten een unieke ervaring bieden. Zo’n ervaring begint met een toegewijd team dat jouw verhaal ademt. Het spreekt dus ook voor zich dat het niet kunnen vinden en behouden van gekwalificeerd personeel een grote bedreiging vormt voor de groei en duurzaamheid van jouw bedrijf. Daarom bieden we je een uitgebreid inzicht in de uitdagingen van horecazaken en concrete adviezen om jouw business naar een hoger niveau te tillen.
Profileer jouw restaurant als een aantrekkelijk merk
De restaurantbeleving van je klanten is de laatste jaren grondig veranderd. Denk aan de foto’s die van zowat elk gerecht gemaakt en vervolgens op Instagram gepost worden met trending hashtags als #foodporn of #instafood. Als restaurant sta je voor een lastige uitdaging om je merk te laten opvallen in de menigte. Heerlijk eten serveren volstaat niet meer.
Een opvallend merk begint bij een authentieke visie en missie en een verhaal waar elke medewerker volledig achter staat. Het gaat niet alleen om de offline ervaring in je restaurant, maar evenzeer om je online aanwezigheid, in het bijzonder op sociale media. Bouw dagelijks aan een trouwe community en doe ze watertanden om niet alleen je restaurant te bezoeken, maar ook om voor je te werken.
Zo’n merkidentiteit bepalen betekent dat je op zoek gaat naar wat jou écht anders maakt. Het is je bedrijfscultuur, je onderscheidende vibe en je unieke persoonlijkheid. Het is de rode draad in alles wat je doet en vertelt. Bepaal een tone of voice en trek deze consistent door in je communicatie op alle verschillende platformen. Het maakt je herkenbaar en helpt je om zowel klanten als kandidaten aan te trekken die zich helemaal kunnen vinden in jouw verhaal.
Ontdek hoe je mensen laat houden van je merk. Download ons eBook!
Vaarwel personeelstekort: maak van jouw werknemers trotse ambassadeurs
Als restaurant doe je er alles aan om je klanten een onvergetelijke beleving te bezorgen. Er is geen enkele reden waarom je niet net hetzelfde zou doen voor je collega’s die het allemaal mogelijk maken. Des te meer in een competitieve horecasector waarin het vinden van talent een helse klus is. Eens je dat talent gevonden hebt, wil je ze ook zolang mogelijk aan je bedrijf binden. Zorg voor een weloverwogen strategie en creëer een omgeving waarin je werknemers non-stop kunnen groeien.
Maar denk eraan: groei gaat veel verder dan een fancy functietitel of een mooi salaris. Investeer in de persoonlijke ontwikkeling van je medewerkers door gerichte trainingsprogramma’s op te starten, duidelijke carrièrepaden uit te stippelen en een bedrijfscultuur van continu leren te implementeren. Medewerkers die een toekomst zien binnen je organisatie zullen betrokken en gemotiveerd blijven.
Toch is er meer nodig om je medewerkers te blijven stimuleren. Erken hun inspanningen door een beloningsprogramma op poten te zetten. Personalisatie is daarbij essentieel omdat je medewerkers zich op die manier gehoord, gewaardeerd en verbonden voelen. Maak daarbovenop nog meer het verschil door aandacht te geven aan het mentale en fysieke welzijn van je personeel en een goede work-lifebalance op de eerste plaats te zetten. Gezonde werknemers zorgen voor een positieve invloed op de algemene sfeer en tevredenheid in jouw bedrijf, wat dan weer een krachtig middel is om je als merk te onderscheiden en zo te groeien.
Je personeelstekort aanpakken? Ontdek concrete tips om een gezonde groei- en leercultuur te integreren: download ons eBook!
Vul je vacatures in: school mensen uit andere bedrijfstakken om
Tunnelvisie vormt vaak een valkuil bij het vinden van de juiste kandidaten. Kijk verder dan je neus lang is en vergroot je talentpool door werknemers uit andere sectoren een kans te geven. Er zit veel verborgen talent met skills die je perfect kan gebruiken in je restaurant om je probleem van personeelstekort aan te pakken. Leer die communicatieve, interpersoonlijke, administratieve … vaardigheden te identificeren en stem ze af op jouw noden.
Vlieg sollicitatiegesprekken met een open geest aan en benut het volledige potentieel van je nieuwe collega’s door een gestructureerd trainingsprogramma op maat aan te bieden. Richt je focus op hun voornaamste skills, biedt hun de kans om praktijkervaringen op te doen en koppel ze aan ervaren mentors die hun begeleiden en ondersteunen. Ook hier geldt: loof ze voor de vooruitgang die ze boeken en erken hun inspanningen tijdens de overgangsfase naar een voor hen totaal nieuwe job.
De combinatie van een mentor, een cultuur van kennisdeling en zeer open communicatie vormt een succesformule voor een vlottere overgang van startende collega’s die uit een andere sector komen. Door deze sociale interacties voelen nieuwkomers zich veel sneller een deel van de groep en het stimuleert hen ook om actief deel te nemen aan gesprekken en eigen ideeën voor te stellen.
Combineer deze tips met de andere adviezen in dit artikel en stuw je restaurant zo naar succes op lange termijn, zelfs in tijden van personeelstekort. Ontdek meer waardevolle inzichten van onze klanten en partners: download ons eBook!
